Fingerfood – Buffet 1

Edellachs mit Honigdillsauce
Forellenmedaillons mit Sahnemeerrettich
Melonenkugeln mit Parmaschinken
Mini-Fleischbällchen
Kalbsröllchen mit Thunfischsauce
Gemüserohkost mit Dips
gebratenes Gemüse am Spieß
Tomaten-Babymozzarellaspieße
Käsespieße mit Trauben
Baguette und Ciabatta

halbe Partybrötchen belegt mit:
Roastbeef rosé,
Tatar,
Schinkenröllchen,
Hähnchenbrust,
Frischkäse und Camembert

warm
Quiche Lorraine,
Gemüsetörtchen,
Schinken- Käsehörnchen,
Pflaumen im Speckmantel

Dessert
Beeren mit Vanillesauce
Crème Brûlée

pro Person € 17,00
pro Person 12 Teile

 

Fingerfood – Buffet 2

Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich
Serranoschinken mit Melone
Putenmedaillons mit Ananas
Anti Pasti Gemüse Spieß mit marinierten Champignon,
Tomate, Zucchini und Paprika
Zucchiniröllchen mit Ruccola und Ziegenkäsefüllung
Artischockenböden mit Vinaigrette
Rucolaspieße mit Käse

Cocktailbrötchen belegt mit:
Tomate mit Mozzarella und Basilikum
Frischkäse mit Radieschen, Tatar,
Putenbraten, Kalbsbraten
Ei mit Schnittlauch

warm
Mini Gemüse-Frühlingsrolle
Kleine Frikadellen
Blätterteigminis

Dessert
Camembert mit Feigensenf und Trauben
Ciabatta und Baguette
Rote Grütze mit Sahne
Obstsalat

pro Person € 18,90
pro Person 12 Teile

 

Fingerfood – Buffet 3

Canapés belegt mit:
Räucherlachs, Braten, Schinken
Salami und verschiedene Käsesorten

am Spieß in Schälchen oder Löffel
Sizilianische Auberginenröllchen
Strauchtomaten mit Mozzarella
Melonenkugeln mit Parmaschinken
pikante Fleischbällchen
Frischkäse mit Rucola
Gebratenes Gemüse mariniert
dazu Baguette und Partybrötchen

warme Speisen
Zucchini- oder Kürbisrahmsuppe
Nudelsuppe mit Rindfleisch

Dessert
Früchtekorb und Früchteplatten

pro Person € 13,00
pro Person 10 Teile

 

Fingerfood – Buffet 4

Lachswürfel auf mediterranen Kartoffelsalat
Sizilianische Auberginenröllchen
Strauchtomaten mit Mozzarella
Melonenkugeln mit Parmaschinken
pikante Kalbfleischbällchen
Putenmedaillons mit grünem Spargel
Frischkäse mit Rucola
Gemüserohkost mit Dips
Gebratenes Gemüse mariniert
Knackige Salate mit Sprossen,
Körnern und Joghurtdreesing
dazu warme Putenstreifen
Ciabatta

Warme Speisen
Kürbis-Zucchinipuffer mit Joghurtsauce
Gemüsespieße mit süßsaurer Sauce
Hähnchenbrustspieß mit Ananas
Kalbsragout mit Thymiankartoffel
Ricotta-Tomatennocken mit Parmesanspäne

Dessert
Beeren natur mit Vanillemilch
Früchtequark

pro Person  € 21,00
pro Person 12 Teile

 

Kaltes Fingerfood – Buffet 5

Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich
Suschi von Gemüse und Fisch
Garnelenspiesschen mit Cocktailsauce
Melonenkugeln mit Parmaschinken
Gemüserohkost mit Dips
Cocktailtomaten mit Mozzarella
Mini-Roastbeefröllchen
kleine Schinkenröllchen
Pikant gefüllte Poulardenbrüstchen
Artischockenböden mit Vinaigrette
Partybrötchen und Baguette

 

Canapés belegt mit:
Thunfisch geräuchert, Edellachs,
Scampi, Forellenfilet, Ketakaviar,
Roastbeef rosé, Kalbsbraten, Tatar,
Tomate mit Ei, Hähnchenbrust,
und verschiedene Käsesorten

Ananas mit verschiedenen Käsespießen

exotische Früchteplatten

pro Person  € 17,80
pro Person 12 Teile

 

Alle Preise zuzüglich Mehrwertsteuer.