Canapés auf hellem und dunklem Brot belegt mit:
Räucherlachs, Edellachs, Forellenfilet, Scampi, Roastbeef rosé, Tatar, Kräuterbraten, Schinkenröllchen, Hähnchenbrust, Bärlauchküchle, Lachsschinken, Tomate mit Mozzarella, Frischkäse mit Radieschen, Ei mit Schnittlauch, Camembert, Pfefferkäse und Roquefort
Stück € 1,95

Die gleiche Zusammenstellung jedoch ohne Fisch Stück € 1,60

Canapés belegt mit:
Schinken roh und gekocht, Braten, Putenbraten, Salami, Lyoner und verschiedene Käsesorten
Stück € 1,50


Cocktailbrötchen belegt
Mischung 1
Hähnchenbrust, Kräuterbraten, Putenbraten Serranoschinken, gekochtem Schinken, Tomate mit Mozzarella und Basilikum, Frischkäse mit Bärlauch, Ei mit Schnittlauch, Brie, Nusskäse, Roquefort, Pfefferkäse
Stück € 1,75

Mischung 2
Räucherlachs, Edellachs, Krabben mit Ei, Tatar, Hackepeter, Putenbraten, Roastbeef, Schinken roh und gekocht, Vegetarischer Brotaufstrich, Brie, Schweizer Käse und Kräuterkäse
Stück € 1,95

Halbe Laugenstangen belegt mit:
Schinken roh und gekocht, Salami, Frischkäse,
vegetarischer Brotaufstrich, Camembert, Schweizer Käse Stück € 1,40

Partylaugen-Brezel Stück € 0,40
Butterbrezel Stück € 1,10
Brezel Stück € 0,70

 

Faschingsbrezel

Laugenbrezel mit Salami, Leberwurst, rohem Schinken oder Käse belegt Stück € 1,70

Halbe Baguette- oder Joggingbrötchen belegt mit:
Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Garnelen, Forellenfilet, Hähnchenbrust, Tatar, Kalbsbraten, Roastbeef, Lachsschinken, Italienische Salami, gekochter Schinken, Kräuteraufstrich mit Ei, Roquefort,  Walnusskäse, Camembert und Tomate mit Mozzarella
Stück € 2,70
Die gleiche Zusammenstellung jedoch ohne Fisch Stück € 2,30

Halbe belegte Brötchen mit:
verschiedenen Wurst- Schinken- und Käsesorten reich garniert
Stück € 1,90

Halbe belegte Brötchen mit:
Schweinebraten, Hackepeter, Hähnchenfleisch, Schinken roh und gekocht,
Frischkäse, Camembert und Schweizerkäse
Stück € 2,30

Belegte Riesenbrezel mit:
Salami, Schinken roh und gekocht, Käse,
Ei, Gurke und Salat
Stück € 29,50

 

Fingerfood –kalt-am Spieß in Schälchen oder Löffel

Räucherlachsröllchen mit Sahnemeerrettich

Forellenmedaillons mit Preiselbeersahne

Garnelenspießchen mit Cocktailsauce

Ei mit Forellenkaviar

Lachscarpaccio mit Limettenjus

Rucola mit Kalbfleisch und Pesto

Kalbsröllchen mit Thunfischsauce

Kalbfleischbällchen mit Mangochutney

Medallions mit Quittenkonfit

Auberginenröllchen

Zucchiniröllchen

Roquefortkugeln auf Babybirnen

Käsespieße mit Trauben
dazu Baguette und Partybrötchen
Port. € 2,90

 

Lachswürfel auf mediterranen KartoffelsalatCarpaccio vom Rind an BalsamicoSerranoschinken mit FeigenAvocado-Birnen CarpaccioStrauchtomaten mit MozzarellaMelonenkugeln mit Parmaschinken pikante FleischbällchenPutenmedaillons mit grünem Spargel Roastbeefröllchen mit grüner Sauce Schinkenröllchen mit SpargelspitzenWachteleier im KressebettArtischockenböden mit Vinaigrette Manchego eingelegtFrischkäse mit Rucola und Pesto

Gemüserohkost mit Dips

Gebratenes Gemüse mariniert

Camembertwürfel mit Feigensenf

dazu Baguette und Partybrötchen

Port. € 2,00

 

Warme Cocktailhappen
Quiche Lorraine, Lauchquiche, Tomaten-Mozzarella-Quiche
Gemüse Quiche, Brokkoli-Zucchini-Quiche

Gemüsespieße, Schinken- Käsehörnchen, Feta-Küchle,
Pflaumen und Datteln im Speckmantel (2),
Aprikose mit Käsefüllung (2), Hähnchenbrustspieß mit Ananas
Stück  € 1,80

 

Scampispieß    Stück € 2,50
Krabben-Quiche    Stück € 2,50

Spargel-Schinken-Quiche Stück € 2,50
Mini Wiener Schnitzel    Stück € 2,50

Bruschetta mit Tomaten oder Auberginen  Stück € 1,80
(muss frisch vor Ort fertig zubereitet werden)

 

Salat-Cocktails

Papayasalat, Taboulé Cous-Cous, Spargelsalat, gebratenes Gemüse, Ital. Salat "Florenz",Hähnchenbrust mit Spargel, Teufelsalat "Spezial", Bauernsalat, russische Eier,Penne mit Rucola, Lauchsalat mit Apfelstücken, Gemüsesalat nach Art des Hauses,Chinesischer Salat, Orangensalat mit Fenchel,dazu Baguette

Portion €  2,60

 

Desserts

Mousse au Chocolat, Tiramisu, Rote Grütze mit Vanillesauce, Panna cotta mit Erdbeermark, Bayrische Creme mit Himbeeren, Rhabarberauflauf, Créme Brûlée,
Obstsalat aus frischen Früchten, Birne Helene
Portion € 3,20

Alle Preise zuzüglich Mehrwertsteuer.