Italienische Buffets

Italienisches Buffet

zum Empfang
Mini Pizza und Grissini

Vorspeisen
Pochierter Salm mit Zitronensauce
Avocados mit Lachsstreifen
Frutti di Mare
Krabbenberg mit verschiedenen Soßen
Parmaschinken mit Melone und Feigen
Kalbfleisch mit Thunfischsoße
Artischocken mit Vinaigrette
Carpaccio mit Balsamicodressing
Marinierte Auberginen und Zucchini
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Verschiedene Antipasti

Rucola mit Parmesankäse,
Italienischer Gemüsesalat, Lauchsalat mit Apfelstückchen,
Pilze in Olivenöl,
Zucchinisalat, Salat Risotto, Spaghettisalat,
Broccolisalat mit Mandeln, Sardischer Orangensalat,
Frische Salate der Saison mit zwei verschiedenen Dressings
Weißbrot, Ciabatta und Partybrötchen

Hauptgerichte
Bollito misto mit verschiedenen Soßen
Lachs-Lasagne mit Dillsoße
Saltimbocca à la Romana mit Jus
Frisch gegrillte Scampis mit Knoblauchbutter
Taglitalle mit Pesto, Rigatoni mit Tomaten-Kräutersauce

Dessert
Italienische Käseauswahl mit Butter und Trauben

Panna cotta mit Himbeersoße
Melonensalat
Tiramisu
Italienische Eisbombe
pro Person    €    32,00
ab 20 Personen

2. Italienisches Buffet

Vorspeisen
Avocados mit Lachsstreifen
Frutti di Mare
Parmaschinken mit Melone
Kalbfleisch mit Thunfischsoße
Carpaccio mit Balsamicodressing
Marinierte Auberginen, Zucchini und Paprika
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum
Rucola mit Parmesankäse, Zucchinisalat
Salat Risotto, Spaghettisalat,
Broccolisalat mit Mandeln, Sardischer Orangensalat
Frische Salate der Saison mit zwei verschiedenen Dressings
Weißbrot und Ciabatta

Hauptgerichte
Lachsnudeln mit Dillsoße
Lombardische Kalbfleischröllchen mit Jus
Kräuterkrustenbraten
Rosmarinkartoffeln
Rigatoni mit Tomaten-Kräutersoße
Lasagne mit Sauce Bolognese

Dessert
Italienische Käseauswahl mit Butter und Trauben
Panna cotta mit Himbeersauce, Obstsalat aus frischen Früchten
pro Person    €    21,00
ab 10 Personen

Alle Preise zuzüglich Mehrwertsteuer.