Sommer - Winter - Frühling

Sommer-Menü

Frischkäseterrine im Räucherlachsmantel
Butter und Baguette
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Zitronengrassuppe
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Schweinefilet mit
mediterraner Gemüsehaube und Pfifferlingen
zweierlei Soßen
und
Kartoffelrösti
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Sorbetteller

pro Person    €    29,00

Winter-Menü

Feldsalat mit geräucherter Entenbrust
an Himbeerdressing
Butter und Baguette
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Kraftbrühe mit Flädle
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Kalbsmedaillons und Putenmedaillons mit Champignonrahmsoße
Wintergemüse und hausgemachten Spätzle
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Dessertteller mit Schokoladensoufflé
an exotischen Früchten und Vanillesauce

pro Person    €    35,00

Frühlings-Menü

Variation von weißem und
grünem Spargel
an Lachscarpaccio mit
Limettendressing
Butter und Baguette
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Bärlauchrahmsüppchen
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Maispoulardenbrust
mit Sherryrahmsoße
Frühlingsgemüse
und Nudelnester
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Erdbeertiramisu
Variationen von Erdbeeren

pro Person    €    29,00

Alle Preise zuzüglich Mehrwertsteuer.