Dienstag, 26. September 2017

Partyservice Schmid
Sedanstraße 6
76185 Karlsruhe

Telefon 0721 / 35 00 51 0
Fax:0721 / 35 00 53 0
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Das neue EU-Bio-Logo

Wir produzieren/verarbeiten
in einer speziellen Produktlinie nach der
EG-Öko-Verordnung und sind bei der
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DE-ÖKO-OO6

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Raclette und Fondue

Raclette

Original Raclettekäse
in Scheiben oder als halber Laib
(ganzer Laib ab 15 Personen)   

roher Lachs, Seeteufel und Garnelen

grobe und feine Salami
milder gekochter und roher Schinken
   
kleine dünne Filetscheiben von Kalb, Rind und Pute
kleine rohe Hackfleischbällchen

Kartoffelscheiben
Zwiebelringe
Cocktailtomaten
blanchiertes Gemüse
frische Pilze

frische Datteln, Aprikosen, Walnüsse
exotische Früchte

kleine Cornichons und Perlzwiebel, Maiskölbchen

gemischte frische Salate mit Dressing

Baguette hell und dunkel

gekochte Pellkartoffel
pro Person € 27,50
ohne Fisch pro Person € 22,00

Wir stellen Ihnen Tischraclette-Geräte oder Pfannen zur Verfügung.

Fondue "Bourguignonne"

Schweine- und Rinderlende
Putenbrust
in feine Würfel geschnitten

Hackfleischklösschen mit Feta gefüllt
kleine Frühlingsrollen

Saucen:
Senfsauce
Aioli
Cocktailsauce
Currysauce
Kräutersauce
Chutney

Salatbuffet mit Dressings

geschmackneutrales Pflanzenfett für den Fonduetopf

gemischtes Brot und Partybrötchen
pro Person € 27,50

Fondue "Chinoise"

Kalbs- und Rinderlende
Geflügelleber und Putenbrust

Riesengarnelen (2 Stück pro Person)
Lachs und Seeteufel

alles hauchdünn geschnitten

Brokkoli, Zucchini, Karotten,
Erbsen und Bohnen
verschiedene Pilze

alles klein geschnitten

Glasnudeln, Wantans, Tofuwürfel und Muscheln in Schälchen

Saucen:
Sojasauce
Aioli
Cocktailsauce
Currysauce
Sahnemeerrettich
Limonensauce
Kräutersauce
Chutnay
Wasabi

bunte Salate und Ackersalat auf kleinen Tellern

Hühnerfleischbrühe mit Gemüsejuliane für den Mongolentopf

gemischtes Brot und Partybrötchen

pro Person € 36,50

Wir liefern Ihnen für je 8 Personen einen Mongolentopf mit Körbchen.

Alle Preise zuzüglich Mehrwertsteuer.